2011台灣美食展
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2011台灣美食展資訊
2011台灣美食展資訊

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展館精彩回顧八 臺灣百年飲食文化特展 辦桌總舖師的魔法工具
展館精彩回顧八 臺灣百年飲食文化特展 辦桌總舖師的魔法工具
許淑婷
2011-10-27 17:28:00
2011台灣美食展
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2011台灣美食展
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2011台灣美食展專題
2011台灣美食展專題

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2011台灣美食展
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2011台灣美食展
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台灣美食展訊息
台灣美食展訊息

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大明洪武宴帝王篇 湯臣和氣菜
大明洪武宴帝王篇 湯臣和氣菜
范綱武
2008-08-18 22:00:00
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2009台灣美食展資訊
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【2009台灣美食展】展區平面圖
【2009台灣美食展】展區平面圖
許淑婷
2009-06-16 14:49:00
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2010台灣美食展資訊
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2011台灣美食展
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2011台灣美食展
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台灣美食展專欄
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2009台灣美食展專題
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2010台灣美食展專題
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2011台灣美食展
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2011台灣美食展
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2009台灣美食展專題
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【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢
【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢
【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢【台灣美食展】美食技藝特展 蔬果雕之精工細琢
蔬果切雕的部份,像是西瓜、火龍果、奇異果、芋頭等,以細膩的刀工刻畫出極富創意的作品,每一樣都是活靈活現的絕妙展現。 其中李瑞麟老師的作品-秦俑,以芋頭為素材,模擬秦朝跪射俑型態,利用芋頭自然氧化的性質,來表現兵馬俑在外面的陶土色澤,連細節部分都很相似。 ...詳全文
邵鈺敏
2009-08-23 23:41:00
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【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑
【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑
【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑【台灣美食展】美食技藝特展 奶油糖衣立體雕塑
來到「二十週年技藝特別展」專區,各式雕刻作品盡展創意巧思,而由林南西老師所帶來的「奶油糖衣立體雕塑」,吸引了不少民眾朋友的目光。 作品以「城堡與公主」最讓人眼睛一亮,潔白的歐風城堡、藍色禮服的公主及粉色馬車,細膩地勾勒出屬於少女的浪漫情懷,相當夢幻。 ...詳全文
邵鈺敏
2009-08-23 23:41:00
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【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園
【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園
【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園【台灣美食展】匠心獨具 蘇州名菜大觀園
今年蘇州水鄉船宴特別邀請迄今已有兩百多年歷史的松鶴樓擔綱,將蘇式菜肴講究時令海鮮、選料做工、色香味形、花色品種四大特色表現得淋漓盡致。 如:雨後春筍、八寶葫蘆、可哥刺蝟、碧波金魚等幾道名菜,都是以不同食材搭配出實體模樣,將繪畫雕塑藝術融入料理中,做工維妙維肖,相似度極高。 ...詳全文
邵鈺敏
2009-08-23 23:03:00
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【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴
【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴
【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴【台灣美食展】「斑王」料理大賞 龍膽石斑鱻宴
在石斑魚種中,龍膽石斑的體型最大,有「斑王」之美稱,而透過廚師的巧手,一條龍膽石斑從頭到尾都可以充分利用。 以龍膽石斑為主調,並依部位特性做烹調,所延伸出來的料理包括:椒鹽龍膽石斑、雪筍蒸籠膽石斑、煙燻爐膽石斑魚、龍膽石斑昆布湯、香芒龍膽石斑等。 ...詳全文
邵鈺敏
2009-08-23 22:54:00
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【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗
【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗
【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗【台灣美食展】食在農場就是新鮮 一泊二食感受新旅遊體驗
台灣休閒農業發展協會推出了「食在農場就是新鮮、一泊二食」的主題是套裝旅遊產品,強調所謂「地產地銷」﹝在地生產、在地銷售﹞的概念,業者使用農 場在地所生產的食材與特展供給遊客,不僅可減少因食材長途運送過程中運輸工具所製造的汙染,也可重塑在地產物食材特色價值,達到環保減碳的目的。 ...詳全文
黃郁茹
2009-08-22 17:49:00
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【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣
【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣
【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣【台灣美食展】台灣的美食加油站 田媽媽in台灣
「田媽媽」不是人名,也不是任何一間餐廳的名字,而是經由行政院農委會輔導農村婦女利用農閒與地方優質農特產品開發的美食品牌,是一個意象、 一個品牌。2009年台灣美食展現場,民眾也可以看到「田媽媽」的形象攤位,共分為料理與點心伴手禮等不同的展區,呈現不同的田園美食。 ...詳全文
黃郁茹
2009-08-22 16:36:00
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【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽
【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽
【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽【台灣美食展】8大美食特區 世界廚藝大賽
世界廚藝邀請賽共有來自新加坡、香港、日本、馬來西亞、大陸福州、美國、台灣等8支隊伍爭奪30萬元冠軍獎金。 世界一流中餐大廚相互比賽較量,幸運的觀眾還可在二十四日品嚐到冠亞軍的美味作品,令人期待不已。     ...詳全文
錢弘芸
2009-08-22 12:53:00
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【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售
【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售
【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售【台灣美食展】8大美食特區 小吃、食品及伴手禮展售
台灣美食展中的小吃街總是熱鬧滾滾,來自台南、高雄、澎湖、台中等地業者,帶來類豐富多樣的特色台灣小吃,並推出俗擱大碗、經濟實惠的價格。 米粉湯、蝦餅、雪花冰、鴨賞、牙齒肉圓、蝦捲、萬巒豬腳等道地的台灣小吃,邊走邊吃、邊吃邊看。       ...詳全文
錢弘芸
2009-08-22 12:46:00
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【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展
【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展
【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展【台灣美食展】8大美食特區 美膳名饌展
2009年台灣美食展八大展區中的「美膳名饌」由12家觀光飯店及餐飲業者端出創意料理,帶來頂級的盛宴。 招集菁英團隊推出創意的菜色,並提供限量福袋、餐卷等超值優惠,一年一度的難得機會可別錯過。     ...詳全文
錢弘芸
2009-08-22 12:09:00
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【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴
【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴
【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴【台灣美食展】8大美食特區 樂活田園饗宴
2009年台灣美食展八大展區中的「樂活田園饗宴」,將帶給民眾超過100道地方風味佳餚及35種手工點心,有食尚、養生、自然的田園媽媽。 展出的休閒農場推出特色料理,包含山色美味、海景鮮食、田園美饌,現場可看到野菜、水果、竹筍、乳香等料理、原住民風味餐、海鮮創意料理等。 ...詳全文
錢弘芸
2009-08-22 11:28:00
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