2011台灣美食展
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2011台灣美食展資訊
2011台灣美食展資訊

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展館精彩回顧八 臺灣百年飲食文化特展 辦桌總舖師的魔法工具
展館精彩回顧八 臺灣百年飲食文化特展 辦桌總舖師的魔法工具
許淑婷
2011-10-27 17:28:00
2011台灣美食展
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2011台灣美食展專題
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2011台灣美食展
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台灣美食展訊息
台灣美食展訊息

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大明洪武宴帝王篇 湯臣和氣菜
大明洪武宴帝王篇 湯臣和氣菜
范綱武
2008-08-18 22:00:00
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2009台灣美食展資訊
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【2009台灣美食展】展區平面圖
【2009台灣美食展】展區平面圖
許淑婷
2009-06-16 14:49:00
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2010台灣美食展資訊
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2011台灣美食展
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台灣美食展專欄
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2009台灣美食展專題
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2010台灣美食展專題
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台灣美食展專欄
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【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴
【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴
【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴【台灣美食展】8大美食特區 龍膽石斑鱻魚宴
龍膽石斑在上海、香港都是搶手珍饈,而台灣在龍膽石斑養殖技術方面享譽全球,養成第一年就可以長成到三到五公斤。 美食展中的龍膽石斑鱻宴,推出五十道國內名廚和餐飲學校共同設計研發的創意食譜,還有二十五道創意吃法,是今夏不可錯過的高檔鮮魚饗宴。 ...詳全文
錢弘芸
2009-08-22 10:39:00
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現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭
現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭
現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭現場廚藝競賽 台灣美食交流的良性競爭
台灣美食展現場有多項活動等著您前來體驗!特別是以國內廚藝競賽最受關注,不僅民眾看好戲,比賽的廚師更是要拿出真功夫,表現出最佳的精神與態度。 經過17日一整天的準決賽後,裁判將由現場料理出的菜色來評分,而明天將進行總決賽,預計各組將決選出總冠軍,也代表著備受肯定的價值。 ...詳全文
曹千翔
2008-08-18 08:56:00
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名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇
名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇
名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇名人話菜 名人與佳餚的徽菜傳奇
眾所矚目的大陸特展中的「名人話菜」,將佳餚與名人軼事結合,這道胡開文墨糕,就帶出了南唐李後主與墨工奚超父子的故事。 還有包工酥卿魚、華陀長壽湯、李鴻章雜燴、胡適一品鍋、宋高宗馬蹄鱉、劉伶酒俑肉、淮王魚、王致和臭豆腐、朱禧蒸雜碎…等15道安徽名人名菜。 ...詳全文
錢弘芸
2008-08-16 23:47:00
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美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食
美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食
美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食美味溫泉鄉 體驗台灣溫泉特色美食
台灣面積雖小,但是從南到北幾乎每個縣市都有溫泉,而每一個溫泉鄉不但風情各異,地方的人文內涵、特產美食都各有特色,溫泉美食更是風味獨具。 台灣美食節各溫泉店家精心研發菜色,以低油、低糖、低鹽、高纖為大原則,加上精緻、養生、原味,讓喜愛美食的遊客來一趟美食驚豔、滋養生息之旅。 ...詳全文
范綱武
2008-08-16 23:42:00
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國內賽職業組晉級準決賽名單出爐國內賽職業組晉級準決賽名單出爐
國內賽職業組晉級準決賽名單出爐國內賽職業組晉級準決賽名單出爐
國內賽職業組晉級準決賽名單出爐國內賽職業組晉級準決賽名單出爐
晉級的隊伍為A01饌巴黎大飯店竹北隊、A09中華美食交流協會、A12饌巴黎夢時代會館、與A19台灣米其林廚師學會等四個隊伍晉級參與準決賽。 接下來17、18日各有一場比賽,贏得18日最後決賽者,將代表台灣參與國際賽事,熱烈、高水準的比賽過程讓人期待。 ...詳全文
錢弘芸
2008-08-16 23:33:00
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洪武宴之秀 明朝雜耍風情洪武宴之秀 明朝雜耍風情
洪武宴之秀 明朝雜耍風情洪武宴之秀 明朝雜耍風情
洪武宴之秀 明朝雜耍風情洪武宴之秀 明朝雜耍風情
來台灣美食展可不能錯過別緻的御膳菜譜「大明洪武宴」,現場還有來自國立台灣戲曲學院的學生們帶來呈現明朝風情的雜耍表演。 學生們表示這次的演出想要呈現明朝的雜耍風情,有點像現代的街頭藝人的感覺。表演者也透過服裝來說故事,有人扮演黃巾盜賊、獵人、武官、商賈... ...詳全文
錢弘芸
2008-08-16 23:16:00
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國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限
國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限
國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限國內廚藝競賽 校園組青春熱力創意無限
2008台灣美食展由台灣觀光協會主辦,會場中除了讓您體驗各式豐富美食,也特別舉辦了國內廚藝競賽,各家好手齊聚一堂大展身手,讓民眾大飽眼福。 在120分鐘內每組每隊必須製作5道料理,包括前菜、水產類主菜、畜禽類主菜、蔬菜類主菜以及點心各一道,製作創新的台灣菜。 ...詳全文
郭嘉琳
2008-08-15 17:13:00
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美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴
美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴
美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴美食名店街 台灣小吃區滋味香噴噴
2008台灣美食展,今年特別首次舉行「台灣美食國際行銷高鋒會」,結合產、官、學界力量,將在星期六、日兩天舉辦小吃與甜點、菜餚的評選活動, 並於8月18日星期一上午舉行台灣美食國際行銷高鋒會,邀請到國內外專家學者參與研討,亞都麗緻飯店嚴長壽總裁到場主持會議。 ...詳全文
郭嘉琳
2008-08-15 17:13:00
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2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕
2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕
2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕2008台灣美食展 冠蓋雲集熱鬧開幕
2008台灣美食展8月15日在世貿一館盛大展開,開幕典禮除了許多重量級嘉賓到場致詞外,還有各大飯店主廚走秀活動,現場氣氛熱鬧滾滾。 在一片物價波動上漲之下,民眾不只要拼經濟,今年台灣美食展還要讓你拼美食! ...詳全文
媒體企劃組
2008-08-15 16:57:00
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中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展
中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展
中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展中國少數民族的鮮明特色-黔菜傳奇風味小吃展
貴州省簡稱「黔」,因此具有地方風味和民族特色的貴州菜,便稱為「黔菜」。黔菜具有「辣、酸、鮮、野」的獨特風格。 在貴州少數民族創造的特殊烹飪工藝的基礎上,以及不斷吸收中原及相鄰省區優良的烹調技藝過程中,形成了貴州各地區、各民族風味流派的特色菜餚。 ...詳全文
媒體企劃組
2008-08-15 16:40:00
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